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祝日も営業中です

GWは当初の予定通り
30日、3、4日も営業いたします。
5月5日はお休みです。

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忘れてましたが、グリッシーニの写真です。
人参ケーキも、焼きたての時は販売したり・・・しなかったり。

今週は・・・
筍とキャベツのアーリオオーリオ
なすのアラビアータ
ベーコンとジャガイモのレモンクリーム
自家製フェットチーネはボロネーゼ
なんか、変化があまりない気もしますが・・・
多分、月曜に変更と言うよりは
週半ばだんだん変わっていくようです。

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(レモンクリーム)
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by koba_cafe | 2012-04-30 07:05 | 今日出来事

グリッシーニ販売中

写真忘れました・・・

夜に来店された方は良くご存じかと思いますが
こばこばではグリッシーニを作ってます。

今まで、ごま味だけだったんですが、
今回はくるみも作ってみました。

カウンターで7本200円で販売しています。
小さいお子様にも大人気♪
うちの子はもっぱら振り回してしまいますが・・・

生ハム巻いて食べたらおいしいですが、
なくてもおいしいですよ~
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by koba_cafe | 2012-04-26 06:18 | 今日出来事

治ったと思ったら・・・

友人に遠隔操作で直してもらったワイヤレス設定が
3日でダメになりました・・・
お昼には使っていたのに,
「ネットがつながらない」と夜中の12時に夫に起こされました。
前回、設定を間違えてリセットしたのは私ですが、
彼は今回何をしたんでしょうか?
なんでもいいけど、12時に起こすのはやめてほしいです。
子供と一緒に9時前に寝るため、
深夜に起きると寝られないんですよね・・・・
目覚ましが鳴っても起きない人がうらやましいを通り越して・・・

そんな感じで、またPCが不調です。

お店のほうは
暑さ対策としてトースターを購入。
ライ麦パンを温めるためにオーブンつけるのももったいないですから♪
でも、「チン♪」って毎回なるのも困るので
シェフがベルを取っちゃいました。

鳴るべきものが鳴らないと
なんか物足りない感じがします(笑

あとは・・・
ドリンクがアイスしかでなくなってきたので
アイスオレでもセットメニューに入れようかなぁなんて思ってます。
ハーブティーとか、デカフェのアイスがあればいいんですが・・・
どうなんでしょうか?
デカフェのアイス
ホットがあるから、できないはずはないんですが・・・・
試しに作ってみます。

もし、どこかで見たよって方いたら
ご連絡ください。

そろそろ店内は半袖かなぁ~
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by koba_cafe | 2012-04-25 00:53 | 今日出来事

いちごいちごいちご♪

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イチゴが安くなってきました。
大量にジャムをつくりました。
このジャムはデザートのアイスに使用してます。
イチゴとヨーグルトのセミフレッド
基本的に、盛り合わせに載ってますが
単品でも注文できますよ~

さてさて
今週は
Aサーモンとルッコラのアーリオオーリオ
P茄子のアラビアータ(辛いです)
Cキャベツとタケノコのクリームソース
Fフェットチーネのボロネーゼ
メインは・・・
ほうぼうの・・・・ソテーでしたかね。

今週が終わればGW♪
うちは、あまり関係なく営業しているので♪って感はないです(泣
そろそろ、緑のカーテンやバジルの準備しなければ!!!
のんびり、連休が取りたいものです。
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by koba_cafe | 2012-04-23 08:19 | 今日出来事

ライ麦パン

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ふりまのポップが余っていたので、
タイミングが合えば、販売することにしました。
どれほど需要があるかわかりませんが・・・

ライ麦パンはフォカッチャと違って、焼きたてよりも時間がたったほうがおいしいです。
「パンは焼きたてよりも次の日のほうがおいしい」
と、以前通ってパン教室の先生も言ってました。
ハード系と言うほど、ライ麦がたくさん入っているわけではないので、
初心者にも比較的食べやすいパンだと思います。
くるみ入れると、もっとおいしいんですけどね・・・
さすがに、営業のパンにそこまでのコストはかけられないので残念。
次回のフリマに出店するようならば、
くるみ入りライ麦パン作ってもらいます。

あ、私が食べたいだけですかね(笑

パンの種類にもよりますが・・・
フォカチャは焼きたて一番です♪
バケットとか、クロワッサンとかもそうでしょうね。

パン屋さんは本当に、朝早くから大変ですね。
いつも無意味に目覚ましが鳴っているシェフにはきっと無理です・・・

ドイツに住んでいたときは、本当にパン屋がたくさんあって、
しかも朝早くから営業していましたが
今思えば、私が一番通ったパン屋は朝の3時までやっているパン屋でしたね。
飲んだ帰り道に、しめの菓子パン
とはいえ、そこはドイツ
かなりヘビーな甘さのパンだったので、
結構太りましたね・・・
向こうに住んでいたときは、
日本の菓子パンのように、ふわふわしたパンを食べたいと思いましたが、
帰ってくると、今度は向こうのハードなパンが食べたくなったり・・・

人間ってわがままですね(笑

なんだか話がそれてきましたが・・・
朝寝坊シェフが
明日もあわててパンをこねていると思います。
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by koba_cafe | 2012-04-19 03:00 | 今日出来事

久々に!!!

昨日は、何組かお断りするほどお客様がいらっしゃいました。
みなさん、新生活が落ち着いてきたんでしょうか?

生活が落ち着き始めたことに・・・
ゴールデンウイークですね。
楽しいイベントを考え中の方も多いのでしょうか?

こばこばは今のところ5月5日以外は通常営業
(日曜日以外は営業)を予定しております。

カレンダーで言えば
30、3、4、しか祝日は無いですけどね・・・
日曜定休日だからなかなか行けなくって
という方はぜひ♪

そして、
いまだにうちのPCは調子悪いままですので
写真やブログの更新はゆっくり目かと思います。

昨日は変な天気でしたが、
今日は洗濯物干して出かけて大丈夫でしょうか・・・
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by koba_cafe | 2012-04-18 08:18 | 今日出来事

フリマに出店しました

毎週第3日曜日に萌の広場で行われているフリーマーケットに出店しました

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いつもお店で出しているライ麦パン、フォカッチャ、グリッシーニ
それから、たまに登場する人参ケーキです。

フリマで食べ物?
と思いましたが、他にもケーキなどを売っている方もいて、
ちょっと不思議な感じでした。

パンは完売
ケーキはちょっと作りすぎたようです。

来月もお天気が良ければ出店予定なので、
こばこばのパンが食べたい方ぜひ♪
まるで、パンやみたいになってますが・・・


今週は
Aかすこ鯛とルッコラのアーリオオーリオ
Pなすのラザニア
C筍と春キャベツのクリームソース
Fフェットチーネヴェルデ、ボロゼーゼです。

そろそろ給食が始まるのでしょうか?
先週は、お天気が良くても悪くても、のんびりした感じでしたから・・・
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by koba_cafe | 2012-04-16 07:38 | 今日出来事

PCの調子が悪いんです・・・

ということで、ブログのUPが少なかったり
写真が無かったりしています。

今週のパスタは・・・
真アジとシメジのアーリオオーリオ
春キャベツのクリーム
なすのラザニア
ホウレンソウのフェットチーネ、ボロネーゼ

メインは、鶏肉のコンフィのレモンクリームソース

となっております。

「春と言うより、もうメニューは初夏だね」
とシェフが言っていました。
確かに、飲食店ではいつも先取りで5月には夏のメニューが始まるかも知れませんが・・・
このメニューのどの辺で夏を感じ取ればいいのでしょうか?

「夏と言えば、ラザニアでしょ♪」
とよくわからないことを言っています。
多分、自分が夏のローマで食べたラザニアが印象的だったため
夏=ラザニアとなっているような気がします・・・

まぁ、そんなシェフの思い出はどうでもいいとして
今週はこんな感じで後二日やっています。

週末にPCがよくなるように頑張ります。
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by koba_cafe | 2012-04-13 07:52 | 今日出来事

さくら散るでしょうか・・・

今日は春の嵐らしいですね。
最近気温は上がってきましたが、無風はあまりなく
そして、ついに今日で桜は終わりですね。
今週末に、もう一回お花見できれば・・・・なんて思っていましたが
多分無理ですね。

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クリームソースが昨日から、春キャベツとベーコンに変わっています。

メインのアクアパッツァは終了で
今日は何だろう?
多分、鶏だと思います・・・

ラザニアも・・・
今日か明日には登場すると思います。

給食がない効果でしょうか?
今週は予約が余り入っていませので
お気軽に~♪
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by koba_cafe | 2012-04-11 06:25 | 今日出来事

アクアパッツァ♪

今日は、本当に春でしたね~
ちょうど桜も咲いて、
入学式日和でしたね。

そんなイベントがあると
こばこばは暇です(汗
給食が始まるまでは、
そんなに混まないのかな?と思いますが、
先日お伝えしたクーポンを持って
さっそくいらっしゃったお客様が♪

割引はパスタセットだけなので、
メインはあんまりでないと思いますが、
今週のメインは
「ほうぼうのアクアパッツァ」です。
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パスタは・・・
先週から引き続き
そして、週半ばで徐々に変わっていくと思われますが

「ラザニアを作る」
と言っていました。
春らしい・・・かな?
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by koba_cafe | 2012-04-09 16:05 | お料理