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もうすぐ春ですねぇ~♪

今週は寒いようですが、
それでも、真冬の寒さとはちょっと違いますね。
ダウンジャケットがちょっと恥ずかしかったりします。

今週は
イカとみず菜のアーリオオーリオ
モッツアレラとホウレンソウのトマトソース
お野菜たっぷりのペンネグラタン
ルッコラを練りこんだフェットチーネ、かぼちゃととりにくのクリームソースです。

グラタンの横に、「この冬最後です!!」ってかいたら
「3月になるのに冬って書くのはやめたら?」と言われました。

もう3月なんですね♪
お別れ会などのご予約はお早めに!!
みなさんもご存じのとおり、狭い店ですから
大した人数は入りませんが、
立食も対応できると思います。
最終的に子供は動き回ってますから、それもありなのかと?!

雛祭りに関しては・・・
特になにもありません。
うちに女の子がいないから?
いえいえ・・・そんなわけでは(汗
きっと子供の日も何もないですから・・・

うちはお子様向けと言うよりは、
おこさまを連れた大人向けですから♪♪♪

じゃあ、大人の日は?
特にないですね・・・
敬老の日とか成人の日とかありますが、
その間は何もないですね。
誰かを祝えることも、喜びの一つです。
そんな自分にぜひぜひご褒美がら
ゆっくりお食事してください。

明日は、予約が入ってません~
by koba_cafe | 2012-02-28 17:16 | 今日出来事

最終グラタン?

今週は寒いらしいですね?
ということで、
もう辞めようかと思ったんですが、最後のグラタンをしようかなと思っています。
えっと今週は・・・
なんだっけ?
聞き忘れちゃいました(汗
アーリオがイカと何か
トマトがモッツアレラだったかな・・・
クリームはグラタン
生パスタは
ルッコラのタリオリーニ、かぼちゃのクリームソース
だった気が・・・・

春らしい野菜がまだまだ、そんなに出てきていないようで、
メニューがマンネリ化してている気が・・・
by koba_cafe | 2012-02-27 07:14 | 今日出来事

キッズリゾット

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小麦粉アレルギーのお子様用に、
キッズリゾット用意しました。(大人が食べてもおいしいですよ♪)
お米、オリーブオイル、トマト、ニンジン、玉ねぎ、ベーコン、ブロッコリー
仕上げにチーズがかかっているので、乳製品×の場合除去できます。
卵、小麦粉、乳製品除去で作ることが可能です。
まだ、メニューに載っていないので、常に用意できるわけではまだないのですが
前日ぐらいまでに連絡いただければ大丈夫です。

とはいえ、アレルギーの度合いは人それぞれ、
同じ調理場で、小麦粉や乳製品が使われていますから
心配な方は、一声かけてから持ち込んでいたらければ大丈夫です。
離乳食も同じようにお願いします。

しかしながら、
お子様用に、パンやジュースを持ち込むのはおやめください。
大人がしてはいけないことは、子供も駄目です。
パンやジュースは単品で注文可能です。
子供が待てない時のためのキッズスペースです。
ご協力おねがいいたします。
卵ボーロや、赤ちゃんせんべいは・・・あれは離乳食のカテゴリーですよね。
私はボーロ大好きで、いまだに食べますが(笑
おっきいボーロがあるのご存じですか?
あれは感動しました!!!!

大人はあんまり興味ないですかね・・・・
by koba_cafe | 2012-02-24 06:30 | お料理

春みたいな一日でしたね。

気温は暖かくても、相変わらずキャンセルは続出ですが・・・・

インフルエンザB型でしょうか?
猛威をふるっているのは
うちの子供が通っている保育園は、ついにインフルエンザ0名になったんですが
まだ、世の中は流行っているようですね。

さすがに立て続けに3本キャンセルの電話が続いたときには
シェフが「電話に出ない・・・」って落ち込んでいました(笑
みなさん、早めにご連絡いただけるので、とてもありがたいことです。

落ち込む暇があるなら、
春らしいデザートでも考えてほしいものです。
何でしょうね~
春らしいデザート♪
「こんなもの食べたい!!」って希望がありましたら
ぜひぜひ、お声掛けください。
男子に乙女の食べたいものは想像つかないようですから(笑
只今メニュー変更に向けて思案中でもあります。
お楽しみに♪

そんな感じで、毎日予約で埋まったり、キャンセルがあったりと、ごちゃごちゃしています。
そのため、予約の電話を頂いた際に、しばらくお時間をいただくことがあり
ご迷惑おかけしています。
早めに予約の電話してダメなら・・・当日かけてみてください。

ではでは皆様、
春までもう少し!体調にお気を付けください。
子供の体調管理は難しいですけどね・・・
by koba_cafe | 2012-02-22 04:20 | 今日出来事

今週のパスタ

日曜日はさわやかな一日でしたね。
天気がいいだけで、暖かい気分になります。

今週は
Aホタテとキャベツのアーリオオーリオ
Pボロネーゼ
Cかぼちゃととりにくのクリームソース
グラタンンはそろそろ終了です。
もう春ですから?
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生パスタは
イカスミを練りこんだタリオリーニ、やりいかとホウレンソウのアーリオオーリオです。
黒と白のコントラストが絶妙と
作った方は絶賛していました。
私は、「黒いものは体に悪い」と言う誰かの言葉を思い出したりしてました・・・
限定6食なのでお早めに。

ではでは、
春まであと少し、
花粉の季節ももうそこに・・・
by koba_cafe | 2012-02-20 05:53 | 今日出来事

ジャガイモと牛乳と豆乳のポタージュ?

今日も真っ白ですね・・・
週末ということで、お仕事や学校に行かなくてすむ方には
助かったといった感じでしょうか?

今日のスープは
「ジャガイモと牛乳と豆乳のポタージュ」です
????
実は、美味しい豆乳を見つけたので、豆乳ので作ろうとジャガイモを炒めていたところ
シェフが勝手に牛乳を入れていました(怒
そこから豆乳を入れたので・・・
存在感は少し薄れましたが、やさしい味のスープです。
「それって、いたりあんじゃないけど」
とシェフは言っていますが、
ここは日本ですから(笑

たまに、ミネストローネ以外のスープも登場するんですよ♪
残りの豆乳は豆腐にしてしまったので、
もう、豆乳ポタージュは今日のみですが・・・

ちなみに、
今日の夜はちょっと大人数でパーティープランをご予約いただいているので
カウンターしかご用意できないかと思われます。
意外と、カウンター好きな方もいるようですね。
カウンターって、最近はあまりないんでしょうね?

カウンター越しにイケメン店員と会話♪
と願いたいですが
残念ながら、うちはタダのイクメンです。
お願いすれば、おむつぐらいは上手に変えてくれると思います(笑


ではでは、皆様、
良い週末を♪
by koba_cafe | 2012-02-18 07:01 | 今日出来事

また雪ですね・・・

昨日は予想外の雪でした。
「きいてないよ~」とみなさん思いましたよね。
飲食店は天候に左右されますが
昨日はちびっ子連れがたくさんいらっしゃいました。

木曜日も何かあるんでしょうか?

ママの人数掛ける2ですから、
小さいお店なので・・・
みなさん狭かったですよね(汗
ごめんなさいね。

今朝も雪が積もりましたね。
雪が降って喜ぶのは犬と子供だけと言いますが
本当に子供は喜びますね。
滑って転んで最終的に泣くんですけど・・・

凍らずに溶けてくれることを期待して

春がまちどおしいです。
by koba_cafe | 2012-02-17 06:41 | 今日出来事

たまたま

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最近作ったセミフレッドです
セミフレッドとは、アイスクリームのようなものですが、
より口当たりが軽やかです。

今回は、ヨーグルトと金柑「たまたま」のセミフレッドです。
九州産のブランド金柑?
でも、なんで「たまたま」なんでしょうかね・・・
この辺、狙いなんでしょうか?
気になるのは私だけなんでしょうか?

う~ん・・・
by koba_cafe | 2012-02-15 16:12 | 今日出来事

なんなんなんの日

今日はバレンタインです。

女性が何かもらえる日と夫に言い聞かせて数年。
そんな家はうちだけでしょうか?

こばこばではとくになにもありません・・・


こんなもの作ってみました。
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オレンジピールならぬ、八朔ピール♪
せっかく有機栽培の八朔を頂いたので、中身だけではなく皮もおいしく頂くことにしました。

何度も湯でこぼし、
砂糖で煮詰め、
何日も乾燥させます。

結構めんどくさいです。
で、チョコをかけてみました。
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美味しいです。

さすがに全部にチョコレートをかけるのは大変だったので、
大半はそのまま。
そのうちデザートにでもつかいます。

せっかくバレンタインなので、
単品で珈琲か紅茶をご注文のお客様にサービス
ということで、

今日のパスタは
しらすと菜の花のアーリオオーリオ
ワタリガニのアラビアータ
お野菜たっぷりのペンネグラタン

です。
by koba_cafe | 2012-02-14 07:24 | 今日出来事

臨時休業です!

2月11日(土)はお休みします。
って、ここに書いても見ている人はそんなにいないですが・・・・

知らずに来てしまったら、ごめんなさい。

ここ数日、少し暖かかったのか
たくさんのお客様に来ていただきました。
さすがに12時台にかかってきた電話には対応できなかったりします。
ごめんなさい。

できれば、予約の電話は12時前か3時以降だと嬉しいです。


そういえば
印西地区では麻疹警報発令中です。
予防接種をされてない方、
印西に行く際にはお気を付けください
感染力はとても強く、感染者の近くにいた場合100%感染するそうです。



ではでは、皆様
良い週末を
by koba_cafe | 2012-02-10 20:48 | 今日出来事