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今週は・・・

Aイワシとキャベツのアーリオオーリオ
Pプッタネスカ
Cブロッコリーときのこのクリームグラタン。
Fフェットチーネはボロネーゼ


うちのちびっこはいまだ水ぼうそうです。
熱もなく元気な子供を、一週間家の中に置いておくのは
つらいですね・・・・

私が(汗

早く治ってほしいものですが
あと2,3日はかかると思われます。

今週も寒いですが、
インフルエンザにかからないよう気をつけましょう。
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by koba_cafe | 2012-01-30 08:54 | 今日出来事

緊急事態!!!

うちのちびっこが、水ぼうそうにかかったと思われます(汗

このインフルエンザが流行っている時期に、
なぜ水ぼうそうなのでしょうか?

症状は、水ぼうそう?というぐらいの状態なのですが、
確かめるために、今や危険地帯の小児科に行くのもためらわれます

ということで、
多分一週間ぐらい、スタッフの人数が減ります→シェフのみ

料理が出てくるまで時間がかかるかと思いますが、
お子様が遊んでいるのを眺めながらお待ちいただければ幸いです。

ちなみに、
ワタリガニのアラビアータは終了しました。
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by koba_cafe | 2012-01-26 07:05 | 今日出来事

牛ほほ肉の赤ワイン煮

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冬っぽいメニューでしょうか?
牛ほほ肉を赤ワインでじっくりと煮込みました。
とろっとろ♪
夜の単品として1400円で登場中

ワインでも飲みながら、まったりとディナーなんていかがでしょうか?
まぁ、その間お子さんは、はじっこの工具キットで「カンカン」遊んでもらいましょう(笑

ランチも、メイン出してみようかな~なんて思ってみましたが
需要があるのでしょうか?
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by koba_cafe | 2012-01-25 03:50 | 今日出来事

雪です!!!!

学校が始まってから、ランチタイムは予約でいっぱいの日が増えましたが・・・

インフルエンザ!!!

キャンセルが増えました(泣

火曜日も団体のキャンセルが・・・
そして、雪が降ってます。

う~~ん

どうでしょうね。
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by koba_cafe | 2012-01-23 23:06 | 今日出来事

パンナコッタ

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今回の写真はかなりいまいちですが・・・

パンナコッタ作りました。
どうして今まで作らなかったんでしょうか?
すっかり忘れていました。
しっかりお酒も効かせて、
上からマンゴーのソースがかかっています☆
大人の味です。

ガトーショコラやチーズケーキ、ティラミスとずっしり系のデザートばかりでしたから、
さっぱりと♪という方にお勧めですが、

正直、カロリーはそんなにあっさりしてないんですよね(笑

パンナ=クリーム コッタ=煮る
ですから、
生クリームゼリーです
(なんか、イメージ悪くなってきた)

コバコバでは、牛乳も入れて少しあっさり目に作ってますから、
みなさんぜひぜひ、ためしてみてくださいね~

今週は、久々にワタリガニのアラビアータが登場するようです。
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by koba_cafe | 2012-01-23 07:24 | 今日出来事

恵みの雨?

久々に、しっかり降ってますね。

野菜が値上がりに歯止めがかかるとすれば、恵みの雨ですが、
客足が遠のくと言う意味では、がっかりな雨です。


昨日は、ものすごくたくさんの方がお店にいらっしゃったので、
新しいメイン料理を試食する時間がありませんでした。

今日からしばらく雨なので、
いろいろと仕込んで来週に備えます♪

この雨で、湿度が上がって、
インフルエンザウイルスが少し弱ってくれることを祈ります。
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by koba_cafe | 2012-01-20 06:35 | 今日出来事

さぼっています?

最近、このブログを毎日にUPにはなってないですね・・・
店頭の黒板に「毎日UPしています」って書いてますが、
まず、あれを消しましょう(笑

忙しいわけではないことも・・・
子育てしながら仕事してたら、普通に忙しいですよね(汗
そのしわ寄せは、夕飯のおかずとか普段の掃除にやってくるんですが。

新しいメニューがないってのもあるんでしょうかねぇ?

あれ?
そういえば、昨日なんかお鍋でぐつぐつやっていたような・・・

ということで、今日から新しいメインが登場するようです。
基本的には夜しか出てきませんが、
ランチにもっとコースっぽく食べたいという要望があれば
対応できると思います♪
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by koba_cafe | 2012-01-19 08:25 | 今日出来事

がっつりと

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ラムを焼いてみました。
がっつり食べていただきました。

よそではなかなか食べられないもの♪

素材がラムですから
手頃なお値段にはならないかと思われますが、
パーティーでちょっと驚かせたい!って方にはおすすめです。

ちなみに、うちの息子は1歳前にラムデビュー
ニュージーランドでは市販の瓶詰めの離乳食にあるんですよ。
さすが羊の国!!


えっと、今週のパスタですが
多分、グラタンが正しいグラタンになります(笑
ミートソースとホワイトソースのかかったグラタンです。
寒い日が続きますから、
温まってください。
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by koba_cafe | 2012-01-16 06:32 | 今日出来事

寒いですね~

朝起きるのがいやになりますね。
そんな中、千葉テレビ見ました。
みました?
みてないですよね(笑

実際より・・・
良く取れてますよね。
さすがプロ

地元でも、たまにCM撮影してることありますが
実際のCMみても、どこだか良くわかんなかったりして、
テレビって、正直ではないのかもしれませんね(笑

良く映っていたので、
感謝ですが。

今日は、寒かったのに、アイスコーヒーやアイスティーが結構出ました。
ママさんは燃えているようです。

そういえば、イタリア人の友人からグラタンの返事がきました。
ペンネグラタンは存在するようです。
がしかし、ホワイトソースだけのグラタンというのは「斬新」との感想で
ラザニアのように、ショートパスタとに、ミートソースとホワイトソースで作るようです。

今度は、ラザニアにしようかな~って
シェフが言ってました。


保育園でインフルエンザがやってきたと言われました。
みなさん、
うがい、手洗いですね。
あとは、やっぱり、睡眠!!
私は、毎日9時間は寝ているので、最近調子がいいです(笑
寒い夜には睡眠
エコです♪

だいぶ話がそれましたが・・・・
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by koba_cafe | 2012-01-13 19:40 | 今日出来事

千葉テレビ

みてますか?千葉テレビ

内容がローカルで、結構おもしろいですよね。
なぜか、つけるとちゅばちゅばわんだーらんどですが。

実は、
明日の朝6時50分ぐらいに
こばこばが出るらしい。

らしい?

撮影時に私はいなかったので、
何とも説明しずらいですが・・・・

もし、映るならみてみてください。
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by koba_cafe | 2012-01-12 07:06 | 今日出来事