ジェノヴェーゼはミキサーで作るのがお勧め

宮城とは関係無いのですが、
皆さん

ジェノヴェーゼはどうやって作りますか?

作らねーよ(ノ-_-)ノ ~┻━┻

って突っ込みを入れている方も多いと思いますが、とっても簡単なので
庭で大量に収穫出来たときはお試し下さい!

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必要なものは
バジル
ナッツ(基本的には松の実ですがマカデミアで作ってみました)
パルメジャーノチーズ
オリーブ油
ニンニク



我が家のレシピには
ミントも少し入ります。

ポイントは
ミキサーと油を冷やすこと

作る前に両方冷蔵庫に入れておきます。


作り方は簡単

まず、ナッツとニンニクを少量の油をミキサーにかけて
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その状態にどんどんバジルを投入していきます。

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一気にバジルをいれるのではなく、
中心めがけて少しづついれつづけます。

どうしてもまわらなくなったらオリーブ油をたします。

最後にボールでチーズと混ぜて出来上がり。
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大量に出来るのでジップロックに入れて冷凍しちゃいました。

ので、パスタの画像なし。

フードプロセッサーで作るより、ミキサーの方がなめらかに出来るのでお勧めです。

ポイントは

☆油とミキサーを冷やす

☆ボールでチーズとあえたらすぐ保存容器に移す。
そうしないと、どんどん茶色く変色してしまいます。

パスタに和えたり、じゃがいもに和えたり。
パンにぬったりしても美味しいですよね♪



9月からはこばこば忙しそう…

△こばこば出店&creamtea講座△
9月16日土曜日「こっこ広場」
10時から14時まで
(白井市福祉センター)
🌼焼き菓子の販売
🌼天然酵母パン
🌼ジェルネイル体験

詳しくは
こっこひろばのFBページ→☆
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9月はcreamteacooking開催します!
パンキッシュとカラフルポテトサラダ♪


ほか、
ときめきマルシェ(白井市)
ふくしまつり(白井市)
フェミナスハート+(白井市)
アースマルシェ(ユーカリが丘Eden)
出店予定です。
詳しくは後ほど(;¬_¬)


週の半分ぐらいは八千代緑が丘の「わっかのいえ」にいます。
赤ちゃん連れのママから高齢者まで、ゆっくりランチをしたり、ワークショップがあったりします。
https://waccanoie.storeinfo.jp/


だいたい木曜日はユーカリが丘のEDENにおります。
EDENのFacebookページ→☆



by koba_cafe | 2017-08-16 02:05 | お料理
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