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今日のデザート

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いつものガトーショコラの前に載っているデザート
「メランガータ?」とシェフは言っていますが

「パブロアでしょ」と私は思っています。

焼いたメレンゲでカスタードとフルーツをはさんでいます。
メレンゲのサクッとした食感と甘さが
フルーツの酸味をと良くあいます。

だから、パブロアでしょ?
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オーストラリアやニュージーランドでは一般的な家庭的デザートです。
(お店では出てこないと思われます)

要するに、メレンゲのデザートはどこの国にでもあるってことですね(笑


なにはともあれ、
今日のデザート盛り合わせにのっていますが
来週はあるかどうかわかりませんのでおはやめに!!
by koba_cafe | 2011-11-26 06:40 | お料理
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